生活就是這樣矛盾，要獲得這東西，就要放棄那東西，人生往往難兩全其美。

這令我想到，我們很多人不是追求金錢嗎，多了金錢，我們也多了隨之而來的煩惱，我們多了物質上的享受，同時也多了這些享受所帶來的煩惱。

不過，我覺得我還是幸運的，因為我可以選擇去喝奶茶還是不喝，有些人連這種選擇都沒有。

每次我到這店吃東西，總感覺很親切，雖然我並不認識店主，但很喜歡他稱呼每位客人為老友記。

註一 ：麥奀記 (忠記) 雲吞麵店是香港著名的雲吞麵店 ，它的歷史和故事可參考這連結。

註二：“老友記”是廣東人的方言，意指老朋友。

 日本因為地小，不能用堆填方式來埋藏垃圾，而必須把垃圾焚燒，因此需要減少垃圾數量。日本於是實行了一套 (對於香港人來說) 很複雜的垃圾分類制度，把可回收的垃圾循環再用，不能回收但可焚燒的便燒掉。日本不同市政府對垃圾的分類和收集的細節都有不同的規定。以京都為例，人們必須花錢購買特定的垃圾袋，不同的垃圾袋放不同類別的垃圾。人們把垃圾放在指定的收集點，政府會定期派人在收集點取走。不能回收的一般家庭垃圾，政府會一星期在指定的兩天收集。罐、瓶、樽便一星期收集一次。報紙、紙類要分開收集；牛奶紙盒要先洗乾淨、剪開，才放進收集袋；收集大型傢俬垃圾等要先約定和另外付款；有害物質要在垃圾袋的外面標明是危險物；還有其他處理垃圾的規定。

在垃圾分類和收集方面，香港明顯是遠遠落後於日本。香港人習慣了隨便把所有東西扔掉便算了，不分類、不回收，結果垃圾堆填區一個一個填滿了，不夠用了…… 香港人也習慣了今天把垃圾放在門口，明天垃圾便給人拿走了，垃圾多放在家裡一天，心裡就覺得不舒服。但在日本，家庭垃圾一星期才收集兩次，在英國，垃圾一星期、甚至是兩星期，才收集一次。香港人實在被寵壞了。

但是在某些方面，日本也很浪費，例如：你無論是上餐廳或是平民的食店，它們給客人用的全是即棄竹筷子。為甚麼它們什麼食具都不是用即棄的，卻偏偏要用即棄筷子呢?日本人講究包裝，買什麼東西都喜歡套上一個印有店名的膠袋，或者起碼加一張印有店名的紙，食物很多都是獨立包裝，獨立包裝之外還有包裝，非常浪費。有些大型超級市場不會免費給你膠袋，人們於是都自備購物袋，但大部份的商店都會贈送膠袋，在這方面，日本不見得比香港好。

在京都乘巴士，除了有自動廣播報告站名、叫你注意上落車之外，司機也頭戴播音器，你下車時，司機會向你說多謝，但乘客卻一般沒有回應或向司機說多謝。這跟我在英國的經歷很不同，當我在英國東南部諾域治 (Norwich) 居住時，乘客下巴士時是主動向司機說多謝的，司機反而大多聽了都沒有回應。似乎在日本，司機說多謝被視為一種應有的工作態度，所以乘客聽了不回應。香港的情況則很特別 - 司機、乘客什麼也不說，你有你駕車，我有我下車。

我到日本是先抵達關西機場，然後轉到我在京都住的地方 - 京都市中心的北部。從關西機場到我的住處，由於交通有點轉折，我就選了從機場直接把乘客送到乘客指定下車點的小巴，它跟的士的分別就在於它會先湊合幾個乘客在一起才出發，然後到了京都市中心的中轉站再把乘客分流到各人的目的地。送我的司機有他的工作守則，他總是穿上白手套才幫客人把行李搬到車上，駕車的時候又一定頭戴著帽子和手戴著白手套，每逢乘客要下車、上車，他總把白手套先戴上，才替乘客打開車門。車子到了我住的民宿，沒有人在門口接我，他就替我打電話找房東，直到有人出來接我，他才離開。

我離開京都回香港的時候，也選用了這種小巴到關西機場。這次來接我的是一輛小汽車，那車按照原來約定的時間準時到達我的住處。那司機駕車的時候也是頭戴帽子，手戴白手套。路上他用有限的英文跟我聊天。原來他替這家公司已經服務了六年，這對香港人來說算是很長時間了，但對他來說卻是一段很短的時間，服務了三十年才算是長時間。他之前是自己做生意的 - 賣電器，後來生意結束了，就轉為做司機。他說時沒有悲傷，應該是已經接受了事實吧。他把我送到京都市中心的中轉站，我就在那裏上了另一輛已經停在那裏、還有其他乘客的小巴，前往關西機場。他的任務完成了，要把車子開走了。離開之前，他特意轉向我 (我那時已經坐在另一輛小巴上了)，拿下他的帽子，向我鞠躬，那時我才發現他已經滿頭白發，年紀都很大了，我感到有點不好意思，要他向我這個比他年輕很多的人鞠躬，我連忙點頭示意多謝。送我的這兩位司機都很敬業，第二位更沒有因為自己的年紀和經歷而影響他的工作態度。

除了汽車駛過所產生的噪音之外，有時日本的巴士、火車等公共交通工具會不停地廣播說這是什麼站，請小心下車，不一會兒，又說下一站是什麼，請怎樣怎樣， 我就覺得很滋擾。但如果這些廣播不頻密，在日本乘坐公共交通工具可以是很靜、很舒服，因為乘客一般很靜，有的人會閉目睡覺，有的人會看書，有的人會用手機發訊息，也有的人會看手機的資訊，就算是談話，也會很輕聲。在日本，在公共交通工具上講手提電話被視為不禮貌，一般日本人都不會做。對比香港巴士、火車上的「 路路通」等多媒體廣告和廣播，香港的情況真是難以忍受，再加上香港人去到哪裡也有大聲講手提電話的習慣，在香港乘公共交通工具簡直是受罪。如果可以的話，我也想在香港駕車，不是為了方便，而是要逃避香港的噪音。

日式庭園除了有石景類、池景類之外，還有一種叫枯山水庭園，即是用沙代替真正的水，用沙石構成一種參禪的意境。京都的龍安寺便有一個很出名的枯山水庭園，它的園內鋪上沙，上面有幾塊石頭，分佈在不同的位置上。就這樣，遊客來到那裏，便定神去看，去苦苦思索這是什麼意思。其實，它並沒有什麼特別的意思，它只是製造一種環境讓你去思考、冥想。

我記得我今年年初去泰國清萊旅行時遇上一位泰國導遊，他可以隨時隨地冥想，不論是在山上、在家裡。冥想是一種個人的心靈修練，理論上在什麼地方也可進行，只是人有太多煩惱雜念，那麼一個清靜的環境可以讓人更容易冥想。

寫這篇文章的時候， 我正身處京都市中心外的一個河邊，在一棵大樹之護蔭下，清風不時吹過，看著清澈的河水緩緩流過，聽著河水從高處向下流時發出的潺潺水聲，遠處是巒巒青山，河的兩岸，有人散步，有人跑步，有人騎單車經過，更有不少人在岸邊閒坐。這裡也是鴨川公園的一部分。身處這環境，我覺得這和日式庭園有異曲同工之處，也是一個清靜個人雜念的好地方，而且來得更自然。

最喜歡的游泳環境是，天氣不熱，水溫26-28度，水面平靜 (這就要同池的人不多，或者他們不要游蝶式等造成浪花的泳式)。在這樣的環境游泳，我會感覺在水中做按摩，很舒服。當我把腳向後蹬，同時身軀向前伸展的時候，我會感覺水在我的身體滑過去，我的身體也向前滑過去。游泳對我來說是一種很放鬆的運動， 有時候我游著的時候，我會感覺昏昏欲睡。

我最喜歡是下雨時游泳，因為那時候通常游泳池內會很少泳客。有次我在下雨時來到游泳池，池內空無一人，因為我要下水，原本坐在休息室的救生員只好拿著雨傘走出來，到游泳池邊當值，並且只為我一人當值。那次游得真暢快。我最喜歡一個人在泳池暢泳。

我既喜歡在白天游泳，也喜歡在晚上游泳，但卻不喜歡在室內游泳池內游泳。在白天游泳，可一邊游，一邊看陽光射進水中所造成的波光，波光會隨著波浪移動，變化多端。 我不禁想起中學物理課上所學的份子的波浪性質、光的折射及反射。光這東西真的是引人入勝，光所造成的現象真的是變化莫測。我也喜歡在晚上游泳，因為晚上給人一種寧靜的感覺，沒有白天的波光可看，我可以全情投入在水中，去感受水的溫柔。

有時游泳池內會較多人，或者因為有人游自由式、蝶式這類造成較大波浪的泳式，泳池內水的波動較大，我就要游得吃力些。不過無論怎吃力，我也會堅持一口氣游畢1000米，視乎當天的身體狀況，一般都可以在30-35分鐘內完成。之後我的食慾就會很好，還要喝很多水。

比起那些不懂游泳的人， 或者不享受游泳的人， 我能夠樂在水中實在非常幸福。